Dal 1° novembre, la nuova linea entra stabilmente nel menu delle paninoteche campane ad Angri, San Vitaliano e Torre Annunziata
Dal 1 novembre GINO, brand di paninoteche in crescita, oggi presente con tre sedi in Campania, lancia Green Selection la nuova linea di panini vegetariani e vegani. La data non è casuale: il 1° novembre infatti è il World Vegan Day. La scelta di GINO segna un ampliamento permanente del menu. La novità non si rivolge soltanto a vegetariani e vegani, ma anche a chi desidera sperimentare nuovi sapori senza rinunciare al piacere di un panino ricco e appagante.
In Italia i vegani rappresentano il 3,2% della popolazione, la quota più alta mai registrata nella serie storica Eurispes, passata dallo 0,6% del 2014 al dato attuale. A questi si aggiunge il 20,5% degli italiani che si dichiara favorevole a una dieta vegetariana, pur temendo di non riuscire a seguirla. È quanto emerge dal Rapporto Italia 2026 di Eurispes, che fotografa un interesse verso un’alimentazione diversa anche al di fuori di chi ha già adottato uno specifico regime alimentare.
È in questo scenario che si inserisce Green Selection che comprende tre ricette, accomunate da abbinamenti ricchi e ingredienti riconoscibili. Il Mushroom Burger unisce una cotoletta di fungo Portobello grigliato e panato, ripiena di cheddar, a pomodori, insalata e Salsa Ginette. Il Provola Burger combina provola panata, patate al forno e melanzane a funghetto, completate da maionese vegana al basilico. Il Vegan Burger, infine, propone una cotoletta vegetale a base di fibre di bambù, accompagnata da lattuga croccante e maionese vegana al lime. Anche il pane della Green Selection segue una preparazione essenziale, a base di acqua, farina, sale e zucchero, senza grassi aggiunti. Una scelta che accompagna le farciture e contribuisce alla composizione delle nuove ricette.
Per GINO, brand nato da una famiglia di macellai la cui storia risale al 1907, oggi presente ad Angri, San Vitaliano e Torre Annunziata, Green Selection rappresenta un’evoluzione dell’offerta nel segno del cambiamento delle abitudini alimentari. L’obiettivo è proporre panini capaci di coniugare gusto, generosità ed equilibrio anche senza la carne, attraverso ingredienti e abbinamenti studiati per offrire un’esperienza appagante. Una scelta che affianca nuove proposte alla tradizione familiare e amplia le possibilità di scelta dei clienti, senza modificare l’identità del marchio.