Giovedì 26 marzo 2026 alle ore 17.30 presso Buatta – Trattoria di conversazione in Via Filippo Cifariello, 14 a Napoli sarà presentato il libro Il cibo racconta Napoli. L’alimentazione dei napoletani attraverso i secoli fino ad oggi di Yvonne Carbonaro (Kairos Edizioni). L’ autrice ricostruisce la storia della città di Napoli attraverso la sua cucina. Non è solo un libro di ricette, ma un saggio storico e culturale che mostra come il cibo sia collegato alla vita sociale, alle tradizioni e alla storia della città. L’autrice utilizza fonti storiche, testi letterari, leggende e tradizioni popolari per un percorso che parte dalle origini fino ai nostri giorni e dimostra come la cucina è una parte fondamentale della storia e della cultura di Napoli. La trattoria di Angela Gargiulo che ospiterà la presentazione rappresenta un piccolo grande presidio culturale gastronomico delle tipicità napoletane pertanto ben coerente con l’argomento dell’ autrice.Dopo i saluti della padrona di casa e dell’editore Giovanni Musella, Antonio Fiore, giornalista e scrittore che per vent’anni ha tenuto una rubrica “A tavola” sul Corriere del Mezzogiorno e Antonio Tubelli “l’ultimo Monzù della cucina napoletana” dialogheranno con l’autrice. Due voci accompagneranno la presentazione, quella dell’attore Giancarlo Lobasso per le letture e quella di Fabrizio Mandara che, con la sua chitarra, eseguirà alcuni brani napoletani che parlano di cibo. A condurre la presentazione la giornalista Laura Bufano.

È previsto un rinfresco con vino e stuzzichini. L’ingresso è libero fino ad esaurimento dei posti.