Un viaggio attraverso l’Italia degli spumanti, alla scoperta di otto vitigni e altrettanti territori, per conoscere le diverse espressioni della spumantizzazione con Metodo Classico. È il tema del 44° Wine Master, in programma mercoledì 25 novembre alle ore 20.30 nell’Enoteca Continisio, in via Crispi 38 a Napoli.
L’iniziativa propone una degustazione dedicata agli spumanti prodotti esclusivamente con uve italiane, valorizzando vitigni autoctoni e tradizioni enologiche spesso meno conosciute rispetto a quelle delle grandi denominazioni internazionali.
Dalla Valle d’Aosta al Piemonte, dal Trentino all’Emilia-Romagna, passando per Marche, Lazio, Puglia e Sicilia, il percorso attraverserà otto regioni per raccontare come uno stesso metodo di produzione possa dare origine a vini profondamente diversi per caratteristiche, profumi e struttura.
Otto le uve protagoniste della serata: Prié Blanc, Erbaluce, Pavana, Lambrusco di Sorbara, Pecorino, Fiano, Bombino Bianco e Grillo. Vitigni che rappresentano territori e tradizioni differenti, accomunati dalla possibilità di esprimersi attraverso la rifermentazione in bottiglia, caratteristica del Metodo Classico.
L’obiettivo è approfondire il potenziale delle uve storiche italiane nella produzione di spumanti, andando oltre i vitigni tradizionalmente associati alle bollicine e mostrando la ricchezza del patrimonio ampelografico nazionale.
La degustazione sarà anche un’occasione per confrontare le caratteristiche dei diversi vini, cogliendo l’influenza dei territori, delle varietà e delle scelte produttive sul risultato finale.
Ad accompagnare gli assaggi sarà un percorso gastronomico pensato per valorizzare gli abbinamenti con le bollicine. Il menu prevede mozzarella di bufala campana, lingotto di salmone Up Stream con dressing allo yogurt, risotto alla milanese con pistilli di zafferano e una selezione di formaggi.
Il 44° Wine Master si propone così come un appuntamento rivolto agli appassionati di vino e a quanti desiderano approfondire la conoscenza della spumantistica italiana attraverso un itinerario che unisce degustazione, cultura enologica e gastronomia.
La partecipazione costa 70 euro a persona. L’appuntamento è per mercoledì 25 novembre, alle ore 20.30, presso l’Enoteca Continisio, in via Crispi 38 a Napoli.
Prenotazione obbligatoria ai numeri 081 4207066 – 334 7807377.