Si terrà a Napoli, lunedì 17 novembre 2025 alle ore 11.00, l’incontro dal titolo “Biodiversità, sostenibilità ambientale e alimentazione”, ospitato all’Hotel San Francesco al Monte e promosso dal National Biodiversity Future Center. Un appuntamento che arriva in un momento particolarmente significativo: pochi giorni fa, il 10 novembre, l’Unesco ha espresso il primo parere favorevole all’ingresso della cucina italiana tra i patrimoni culturali immateriali dell’umanità, in attesa della decisione ufficiale prevista per dicembre a New Delhi.
“La biodiversità è uno dei motori strategici della qualità e della competitività del settore agroalimentare”, spiega il presidente del Nbfc Luigi Fiorentino, sottolineando come il Centro stia affiancando istituzioni e imprese nel definire modelli gestionali più sostenibili e capaci di valorizzare il legame tra territorio, conoscenze tradizionali e filiere produttive.
L’apertura dei lavori sarà affidata al sindaco di Napoli Gaetano Manfredi, al rettore della Federico II Matteo Lorito, al presidente di Coldiretti Campania Ettore Bellelli, al presidente di Confagricoltura Campania Fabrizio Marzano e al commissario regionale della Cia Carmine Fusco, che porteranno i saluti istituzionali.
Subito dopo, Luigi Fiorentino presenterà la visione strategica e i servizi del National Biodiversity Future Center, dando così avvio alla prima parte della giornata. La successiva sessione scientifica vedrà l’intervento di Annamaria Colao, responsabile della Cattedra UNESCO Federico II “Educazione alla salute e allo sviluppo sostenibile”, che approfondirà il rapporto tra tutela della biodiversità e benessere umano; a seguire, Aniello Anastasio, direttore del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali della Federico II, affronterà il tema della sostenibilità nei prodotti ittici, dal mare alla tavola.
Alle 12:45 è previsto un conference lunch dedicato alle esperienze virtuose di biodiversità messe in campo dalle realtà campane. Tra i protagonisti vi saranno Mariagrazia Avolio per Eurofish Napoli, Titina Pigna per la Cantina Sociale La Guardiense, la chef Michelina Fischetti e Carmine Fischetti del ristorante Oasis – Sapori Antichi, e infine Antonello Ricco, direttore dell’azienda agricola San Salvatore di Capaccio Paestum, ciascuno con una proposta gastronomica rappresentativa del proprio lavoro.
La chiusura dei lavori, attesa per le 14:30, sarà affidata a un rappresentante del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste.
Durante l’evento – moderato da Nicola Saldutti, caporedattore Economia del Corriere della Sera – si svolgerà anche la premiazione dell’Hackathon Biodiversità, organizzato con le scuole superiori nell’ambito di Innovation Village in collaborazione con il Future Food Institute. A vincere la sfida dedicata alla “biodiversità marina” è stato il progetto “Il mare non è un menù a senso unico”, realizzato da Mattia Luciano, Giovanni Paesano e Gabriele Di Leva, con il supporto della docente Giuliana Selo dell’IPSEOA Cavalcanti di Napoli.
